Le Coussin De Lyon Spécialité Gastronomique De Lyon - Véritable ambassadeur de la ville et du monde entier, le coussin de lyon est le domaine d'expertise essentiel de la capitale française de la gastronomie. Il consiste en une ganache au chocolat crémeux sertie d’une fine couche de pâte d’amande confite. Sa recette brevetée demande 4 jours de fabrication.

Dans les 12 mois 1643, à un moment de la terrible épidémie de peste qui ravagea la ville, les échevins de lyon firent vœu d'organiser une procession sur la colline de fourvière pour implorer la vierge d'épargner la ville. Ce faisant, ils ont placé une bougie de 7 kilos de cire et une défense en or sur un coussin en soie. Tous les ans, les magistrats lyonnais ont renouvelé le désir des échevins en se rendant à fourvière, tandis que les trois photos au canon annoncent que ce désir est devenu respecté.

Le coussin lyonnais a été créé avec l'aide du chocolatier lyonnais voisin dans les années 1960 et a donné à celui-ci bénéficié d'une production unique du point fort. Le superviseur de voisin, paul boucaud, a déclaré que l'entreprise produisait 80 moquettes de coussins lyonnais tous les 12 mois et que cette fabrication augmentait de 10 par an. L'organisation exclut l'utilisation des supermarchés pour commercialiser son produit [2].

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Le Coussin De Lyon Spécialité Gastronomique De Lyon Cool Coussin De Lyon Composition

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Lyon, Out Stock Images & Pictures, Alamy Unique Coussin De Lyon Composition

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Savoir-Faire, Dragées, Confiseries Et Chocolats Fabriqués En France Glamour Coussin De Lyon Composition

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En 1960, quelques soyeux imaginèrent un champ rappelant la forme et le look du coussin historique en soie et le chocolatier voisin, installé à lyon depuis 1897, prit le concept de l’utilisation de la forme du coussin pour créer sa confiserie [1]. Très vite reconnu au sein de la métropole, il a peu à peu fait la conquête de la france et est devenu au fil du temps le premier domaine de compétence de la confiserie française à base de ganache au chocolat [réf. Nécessaire]. De nos jours, il n'est pas rare de le rencontrer dans le monde entier au cours des occasions de prestige et de qualité des produits lyonnais.